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清水清洗:取出浸泡有***的餐具，放入清洗罐进行清水清洗，去除残留在餐具表面的***。电子消毒(臭氧)将分类好的餐具放入电子消毒柜进行消毒。消毒时间:15-20分钟，冷却后取出餐具。经过以上六个步骤，餐具储存达到了安全无菌的效果。为防止消毒后的餐具再次被污染，餐具应及时存放在消毒后的储物柜中。餐具应该分类整理，以便下次用餐。消毒后，原容器应存放在有标识的固***置。从业者养成了将容器拿到相应标志的良好习惯。清洁柜是特殊的，淀粉餐具招商，禁止存放个人物品。个人用品和84***等消毒用品应存放在有明显标志的专用柜台。

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2.单独检查。分拣区的机器分为三个区域，其中一个区域装有醋盘子和勺子。有些人拿筷子；有些人拿着碗、盘子和杯子。这一步主要是四个工人的责任，他们将把餐具分开放好。

3、浸泡消毒。分类后，餐具被送到浸泡池，大约2米长，含有***。浸泡在水池中的餐具将被送到整理区清洗。

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